食品・調味料

うまい発酵調味料　〜味の母〜

みりんとは・・・みなさんこんにちは，ENです。みなさんは，料理に「みりん」お使いになるでしょうか？「みりん」と日常で呼ばれるものには主に３種類あるそうです。①本みりん：昔ながらの製法で作られた，アルコール度数１４%前後の調味料。甘味に加え，...

食品・調味料

冷凍チャーハンに驚く週末

みなさんこんにちは　ENです。先週末，初めて冷凍チャーハンを食しました。敬遠していたわけではないのですが，米は実家からもらえるし，わざわざ米の加工品買うのもなあ・・・とというかそこまで考えもせず冷凍チャーハンコーナーはほぼ素通りしていました...

日々のこと食品・調味料